Mosharoff Yuman   Portrait de Moshharroff, commis de cuisine à "Yuman, le restaurant éclairé" qui propose des plats biologiques, une cuisine fine et diététique, et possède même sa propre épicerie. Gilles Tessier, le fondateur, privilégie tous ses achats frais et bios auprès de producteurs engagés au plus près de Paris ou dans tous les cas en France. Paris, France, 23/01/2014.